Dobry den, v prvom rade musim povedat, ze vase torty su dokonale a nadherne :)
Chcela by som sa opytat z akej hmoty tvarujete figurky...napr.vacsie zabky na tortu.
Dakujem

dobry vecer. Zaujalo ma vas postup na ostre hrany na torte. Mohla by som si toto video stiahnut do PC?

áno, nech sa páči :-)

Dobrý deň, chcem sa vás opýtať na veľkosť tortičky pre Ruth. Mám upiecť dvojposchodovú okolo 4kg a neviem aké veľké a z koľkých vajíčok mám urobiť korpusy. Ďakujem za odpoveď.

Piekla som vo formách 20 a 14 cm, výšku majú 8 cm.. Naraz z 12 vajec.. Každý korpus prekrojím na 5 častí, 4x plním.. hmotnosť cca 4,3-4,5 kg

Dobry den prajem.. chcem sa vas opytat či by ste mi neporadily s jedlym papierom existuje niečo take čo by som doma mohla vyrabat napr .predavaju na to stroj ? Či ? Lebo ked na torty objednavam jedly papier s poštovnym ma to vyjde aj 7 e a nechcem to zaratat zákaznikom do torty dakujem za odpoved

To neviem, skúste sa spýtať tých, čo obrázky tlačia..

Prosim vas poradte mi akoto že mam krive torty :) niesu rovnomerne jak vaše ako to mam dosiahnut dakujem

Dobrý deň,
pozrite si túto rubriku + video a snáď z toho zistíte, čo robíte nesprávne.. pretože ja neviem, ako robíte torty, aký korpus, ako postupujete.. https://lorna.estranky.sk/clanky/dobre-rady-nielen-pre-zaciatocnikov/potahovanie--vystuzovanie-a-skladanie-poschodovej-torty...html#block-comments

Korpus robim prikl.8 vajec 8pl cukru 8 lizic polohrubej muky vzdy mam jednu stranu o 1 cm nizšiu pri naplneni ked potiahnem tak to dost vydno

Ja dávam hladkú múku.. Skúste to vyrovnať krémom.. Ja ešte po naplnení zaťažujem torty..

Dobrý večer, chcem sa spýtať, akou plnkou ste obalili tortu pred poťahovaním vo videu "Ako dosiahnuť ostré hrany na torte." Plnka Vám nádherne stuhla. Vopred veľmi pekne ďakujem za radu.

Dobrý deň,
pri videu (keď ho rozkliknete) je písaný postup, tak vám to sem skopírujem:
Tortu obtieram krémom, ktorý som vyšľahala z cca 2-3 lyžice klasického pudingovo maslového krému + 1 maslo + 200-300 g čokolády 52%. Po stuhnutí a prevrátení do pôvodnej polohy, treba ruky namáčať do horúcej vody, prebytočnú vodu otriasť a pohladiť tortu, aby sa trochu vyrovnal teplotný rozdiel (užitočné najmä v letných horúčavách, aby sa poťahovka nerosila) a aby sa aj poťahovka prilepila. Možno použiť na potieranie aj štetec alebo silikónový štetec, no tie sa mi neosvedčili, pretože ak pustí chlp, ťažko ho nájsť a okrem toho neohrejú tortu, ako ruky..
smile – emotikon
Poťahujem Smartflex velvet.

Ďakujem pekne za odpoveď. V prípade, že nechcem v plnke na obalenie torty použiť čokoládu, môžem ju kľudne vynechať? Čiže použijem len maslový krém + celé maslo. Nebude to problém pri stuhnutí??? Ešte sa chcem spýtať, táto plnka ktorou obalujete tortu pred poťahovaním je izbovej teploty? Podľa videa to vyzerá, že nie je veľmi stuhnutá. Asi by sa potom ťažšie nanášala. Ďakujem pekne.

čokoládu nesmiete vynechať, tá tam má najdôležitejšiu úlohu.. ale ak nechcete tmavú, môžete použiť bielu.. len tej musíte dať raz toľko..
Áno, krém má izbovú teplotu a po potretí sa dá stuhnúť do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie do druhého dňa..

A máte prosím odporúčanie na nejakú dobrú bielu čokoládu ktorú by som mohla použiť namiesto tmavej? :-) Ďakujem.

Skúste z Lidlu bielu čokoládu, má 100g, dávam ju do krémov, tak snáď bude dobrá aj pod poťah..

Ďakujem za radu. Ešte taký malý dotaz, uvádzate, že do krému pod poťah treba pridať jedno maslo. Akej veľkosti? 250g??? Ďakujem.

áno, jedno maslo je 250 g.. polovica masla je to malé 125 g..

Prosim vas chcem sa opytat kolko hmoty zo smartflexu potrebujem na priemer 26. 20.17 dakujem krasne torty budu vysoke 10 cm diky